В настоящее время современной науке известно более девяноста видов кофейных растений. Это в большинстве случаев дикорастущие деревья и кустарники, так как в промышленных масштабах культивируют в основном только два из них:
- зерновой кофе аравийский (Coffea Arabica) вид зерен арабика;
- зерновой кофе конголезский (Coffea canephora) вид зерен робуста;
- к видам кофе так же относят и такие, как либерика и эужениоидис.
Купить качественный зерновой кофе Арабика
Зерновой кофе Арабика - самый популярный и распространенный вид моносорта зернового кофе, производство которого занимает 69% от всего объема выращиваемого.
Дерево кофе аравийского (арабики) высотой до 6-7 (на плантациях деревья подрезают до 3-4) метров, довольно прихотливо, дает сравнительно небольшой урожай, часто подвержено заболеваниям, любит гористую местность, что в свою очередь создает сложность в культивировании, требующей затрат и усилий. После термической обработки урожайность на выходе падает в четыре-пять раз. Все это приводит к удорожанию продукта и довольно высокой конечной цене. Но не смотря на выше приведенные факторы, кофе пользуется огромным спросом, является самым востребованным из-за вкусовых качеств и аромата. В арабике ярко выражены мягкость, приятный вкус с характерной кислинкой, в зависимости от сорта могут присутствовать фруктовые и цветочные оттенки, с терпкостью, а иногда и еле заметной сладостью. Содержание кофеина до 1,5%.
Качественный зерновой кофе Арабика в основном выращивают в Азии, Америке, Океании. Африке и Карибском регионе. Крупнейшие производители кофе арабика – Бразилия.
Купить качественный зерновой кофе Робуста
Зерновой кофе Робуста – кофе для настоящего гурмана, ценителя крепкого напитка, из-за высокого содержания кофеина – до 4%. Этот немаловажный фактор влияет на меньшее использование робусты в качестве моносорта и применяется чаще в смеси. Производство этого вида кофе составляет 28%-29% от мирового объема. Дерево робусты мене подвержено болезням, неприхотливо, более устойчиво к сложным условиям, легче переносит засушливый период, может расти на бедных, малопригодных почвах. Робуста более урожайна, чем арабика. Аромат робусты менее богат, вкусовые качества более резкие, с яркой горечью. Из-за неприхотливости и более высокой урожайности цены на зерна робусты заметно дешевле. Кофе так же пользуется большим спросом, так как чаще всего используется для смесей кофе. Робуста культивируется в основном в Африке и Азии. Лидер производства данного вида кофе – Вьетнам.
Либерика – деревья данного вида считаются самыми красивыми из кофейных растений. Вырастает до 10метров,имеет крупные листья и плоды. Этот вид так же неприхотлив, отлично растет во влажном климате и отменно переносит жару. Наряду с арабикой и робустой занимает 1%-1,5% мирового рынка кофе. Либерику отличает более длительное созревание и довольно низкая урожайность. Вкус более острый и горький, чем у арабики и робусты. Содержание кофеина – 1% - 1,5%. В чистом виде либерику не продают, готовый продукт мало идет на экспорт. В основном выращивается в Африке.
Эужениоидис является редким видом кофе. Его не выращивают в промышленных масштабах из-за низкой урожайности, поскольку плоды растения мелкие, с низким содержанием кофеина – до 0,2%.Вкус кофе сладковатый, с легкой кислинкой. Этот вид кофе является одним из «родителей» арабики.
Все виды зернового кофе выращивают около 80 стран и только порядка 50 из них в промышленных масштабах, позволяющих отправлять кофе на экспорт. Основными производителями качественного зернового кофе, которое вы можете купить в нашем магазине являются, так называемые, страны кофейного пояса - Бразилия, Вьетнам, Колумбия, Индонезия, Гондурас, Эфиопия, Уганда, Индия и др.
Купить качественный зерновой кофе в интернет-магазине с доставкой по Киев и Украине
Оформив заказ на зерновой кофе в магазине, вы сможете оформить доставку кофе к вам домой, в офис или кофейню; по Киеву или в любой город Украины с помощью доставки от почтовой компании Нова Пошта.